 |
|
 |
Торт с орехами «Домашний»
Для теста: 4 яичных желтка, 2/3 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 0,5 чайной ложки уксуса, 2-3 стакана пшеничной муки. Для начинки: 1 стакан грецких орехов, 4 яичных белка, 1/3 стакана сахара; 3 стакана варенья (без косточек), 3-4 шт. сливочного печенья. Яичные желтки тщательно растирают с сахаром и сливочным маслом; добавляют погашенную уксусом питьевую соду и пшеничную муку. Замешивают тесто. Делят его на три частиг Ставят в холодильник на 30-40 минут. Затем из каждой части раскатывают лепешки. Выпекают при 180-200°СГ Остывшие лепешки промазывают ореховой начинкой. Ее готовят так. Орехи пропускают через-мясорубку, добавляют густое кислое варенье, взбитые с сахаром яичные белки. Осторожно перемешивают. Верх торта посыпают крошкой из печенья.
|
