 |
|
 |
Торт «Новогодний»
Для теста: 6 яиц, 6 столовых ложек муки, 6 столовых ножек сахара, 2 столовые ложки какао. Для сиропа: 150 г сахара и 1 стакан воды. Для крема: 6 столовых ложек муки, 0,5 л молока, 250 г сахара, 250 г маргарина. Для глазури: 1 плитка шоколада, 6 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек воды. Яйца, муку и сахар, 2 столовые ложки какао смешать, выпечь корж. Когда остынет — разрезать его острым ножом вдоль на 2 части. Отдельно приготовить сироп для пропитки коржей. Приготовить крем: муку растворить в 0,5 л молока, довести до кипения, охладить; по 250 г сахара и маргарина растереть в пышную массу, смешать с остывшим молоком. Теперь нижний корж пропитываем половиной сиропа, намазываем половиной крема, сверху укладываем верхнюю половину коржа, также пропитываем и выкладываем сверху весь оставшийся крем. Украсить торт шоколадной глазурью: растопить на водяной бане шоколад, добавить сахар и воду, залить торт и поставить в холодильник. Можно использовать для украшения плоды и ягоды из компота, варенья, а можно верхний слой крема «подцветить», добавив в него несколько капель свекольного сока.
|
