Торт «Жозефина»

Для теста: 150 г муки пшеничной высшего сорта, 2 столовые ложки меда натурального или искусственного, 200 г сахара, 2 яйца, 50 г сметаны, 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки пищевой соды, ванилин - на кончике ножа, 1 столовая ложка кефира.

Для крема: 100 г сахара, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла.

Яйца, сахар, мед, сметану хорошо перемешивают и взбивают, затем кладут пищевую соду, погашенную кефиром, муку, масло, ванилин и замешивают тесто (консистенция густой сметаны).'Последнее делят на две части и выкладывают в формы, застеленные бумагой или смазанные жиром и посыпанные сухарями. Выпекают в течение 20-30 минут при температуре 200-220°С. Охлажденные коржи соединяют сметанным кремом.

Поверхность торта также покрывают кремом, обсыпают крошкой, полученной из обрезков коржей, украшают цукатами, мармеладом, фруктами из компота, шоколадом.

Реклама: