 |
|
 |
Грибочки
Для светлого теста: 2,5 тонких стакана муки, 250 г сливочного маргарина, 1 тонкий стакан сахарной пудры или мелкого сахарного песка, 1 яйцо, 1/2 натертого на мелкой терке вместе с цедрой (но без косточек) лимона, на кончике ножа питьевая сода и соль. Для темного теста (с какао): 2 тонких стакана муки, 250 г сливочного маргарина, 1 тонкий стакан сахарной пудры, 1 яйцо, 2 столовые ложки какао-порошка, на кончике ножа питьевая сода, 1 чайная ложна сока лимона. Для смазывания: 1 яйцо. Для обсыпки: 2-3 столовые ложки мака. Замесить темное тесто и раскатать из него шарики произвольного размера, придав им форму шляпки грибка, поверхность смазать яйцом или лучше только желтком. Выпекать при температуре 180-200°С. Ровно стольно же, сколько noлучилось шляпок, раскатать ножек из светлого теста. При этом один конец ножки должен быть заостренным, другой - тупым. Тупой конец смазать яйцом, обмакнуть в мак. Выпекать до готовности при температуре 180-200°С. В шляпке грибочка тонким острым лезвием ножа осторожно высверлить отверстие, смазать его яйцом и вставить заостренный конец ножки. Склеенные грибочки на 3-5 минут поместить в духовку. Можно сделать грибочки и из светлого теста, покрыв затем шляпку шоколадной глазурью.
|
