Шоколадно-апельсиновый крем

5 яичных желтков, 150 г сахара, 0,5 пачки ванильного . сахара, 200 г апельсиновой кожицы, 2 чайные ложки тертого шоколада, 180 г сливочного масла.

Желтки, сахар, ванильный сахар смешать, варить до густого состояния и поставить в холодное место.

Апельсиновую кожицу в сахаре (глазированную) пропустить через мясорубку, смешать с тертым шоколадом и мягким сливочным маслом. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсиновой кожицы можно использовать тертую апельсиновую цедру.

Реклама: