Кекс именинный

Для теста: 400 г муки, 300 г масла, 8 желтков, 400 I сахара, по горсти изюма и рубленых орехов, 1 столовая ложка цукатов из апельсиновой корочки.

Для крема: взбить 2 белка с 1/2 стакана сахара.

Растереть масло добела, отдельно растереть желтки с сахаром так же добела и присоединить их к растертому маслу, добавить изюм и цукаты, все перемешать, всыпать муку и быстро замесить однородное, пышное, легкое тесто. Разложить к обильно смазанные мягким маслом формы, заполняя их лишь на 3/4 объема, осторожно поставить в нагретую до 180°С духовку и выпекать при этой температуре до готовности. Готовность кекса определить с помощью деревянной иглы. Слегка охладив, извлечь кекс из формы и подавать к чаю, кофе.

Готовый охлажденный кекс украсить белковым кремом, отшприцевав его в виде изящных белых цветов на поверхность кекса.

Реклама: Опытный слесарь занялся ремонтом стиральной машины bosch с энтузиазмом. . Все виды дверей и входные группы: межкомнатные двери Двери для успешных людей.